【2018最新版】全球+台灣十大泡麵排行榜


方便烹調的泡麵和快煮麵,總是加班後的首選,口味多元、方便快速之外,還可以像吃火鍋般加入自己喜愛的配料,熱呼呼的現煮現吃,一整天的辛勞瞬間OUT!!


颱風天家裡一定要有的,除了手電筒、水,就是泡麵了,沒去超市搬一些就不像是颱風要來

出國在外或前往歐美旅遊的時候,行李裡面一定要準備的也是泡麵。


近幾年隨著韓劇收視亮眼,跟著戲劇置入的拉麵總是完美的讓人食指大動,彷彿吃著泡麵,男主就會出現在眼前般~(笑)


2002年開始,泡麵達人里納許(Hans Lienesch)每年會固定評選出全球十大泡麵,雖然剛開始小編對這外國人的口味實在是沒什麼信心,但看他的榜單到現在,真心覺得這人很用心,也開始會嘗試里納許推薦的口味。而9月初公布的2018台灣十大泡麵排行,跟小編的心頭好非常接近,就讓小編快快跟大家分享,小編最愛的泡麵!!

第一名:曾拌麵,香蔥椒麻口味


主持過許多美食節目,曾國城等於「美食」的代名詞。嚐遍各國美食,獨獨愛麵成痴的他,30年來嚐遍各地麵食後,在2016年推出了曾拌麵。也因為被泡麵達人里納許評選為「十大經典泡麵」後爆紅引發話題跟搶購,兩年來聲勢不墜。

「一個人可以吃得很簡單,但絕對不隨便」是曾拌麵的初衷。作為曾拌麵的第一款商品香蔥椒麻口味,曾國城認為好吃的辣拌麵不能只有辣,必須要香、要彈、要麻、要辣、還要有回頭韻。


提煉自過還香辣蟹最為人津津樂道的大紅袍花椒醬拌醬,與手工日曬的改良關廟麵,自然風乾厚芯波浪麵條完美結合。


Q彈口感加上花椒醬香,舌尖滿富辣的層次與韻味,絕對讓人驚豔不已,久久不能忘懷。小編曾吃過過海香辣蟹,對他的醬香念念不忘,現在可以透過曾拌麵,香蔥椒麻口味來回味了~~


第二名:老媽拌麵 老成都擔擔麵


同樣也是因為泡麵達人里納許而一炮而紅的,還有這款老媽拌麵。創辦人經營多年麻辣鍋店,某次將店內火鍋辣醬拌入台南關廟麵後,竟意外的絕配好滋味,分享給顧客後成為店內的熱門菜單,時常供不應求。


為了讓更多顧客品嚐到這美味,研發一年後推出【老媽拌麵】品牌,讓消費者透過網路宅配就能在家裡吃到餐廳級的好麵。2013剛出道就得獎無數,2017年開始獲得泡麵達人里納許的青睞,獲得全球泡麵第七名的殊榮。


老成都擔擔麵,選擇花椒紅油搭配香濃芝麻醬,成就出難忘的椒麻香氣。手作日曬的關廟細麵 Q彈不軟爛,最後灑上微微焦黃的蒜酥,油亮香麻,讓人口水直流的正宗四川美味,在家就能享用到。


這款是小編夏天開胃的最佳選擇,熱到厭世的時候,來一碗老成都擔擔麵,暑氣全消~~


第三名:太和殿麻辣拌麵


港星郭富城、劉德華最愛的太和殿麻辣鍋,也加入了快煮泡麵的戰局,一上市就成為攻佔今年排行榜的大黑馬,最吸引人的是內附醬料的食譜配方與門市一樣,打開醬料拌麵的同時,根本就像在太和殿麻辣鍋店裡面,完美復刻經典美味。

還讓人津津樂道的是重達155克大份量的包裝,比一般市售麵多37%的麵體,吃一包就有滿滿的飽足感,有如伴麵界愛馬仕般的高質感黑色包裝,搭配實體店面的招牌文字,都令人難忘。


小編在嘴饞又約不到伴一起吃麻辣鍋的時候,就會自己回家煮太和殿麻辣拌麵,這樣你懂了吼~XD

第四名:百勝廚叻沙拉麵

完全是泡麵達人里納許心頭好的百勝廚叻沙拉麵,2016 開始,連!續!三!年!都是全球泡麵排行第一!,2018今年更是連同咖哩拉麵,一次兩款入選前五名也是非常厲害。


叻沙從南洋起源,為馬來西亞和新加坡的代表性料理。就像日本的拉麵、台灣的滷肉飯,或是泰國的酸辣蝦湯一樣的存在,連米其林指南也大力推薦。


也因為這樣,百勝廚叻沙拉麵也是新加坡的超人氣必買伴手禮之一,全麥麵條獨特風乾手法取代油炸,完整保留獨特香氣。

大份量濃郁椰漿粉加上道地叻沙醬,小編其實不怎麼愛喝湯,但每一次吃百勝廚叻沙拉麵,一定都會喝到湯碗見底才罷手,清爽又濃郁的湯頭,真的很難放棄啊!!